魅力芝士蛋糕

准备一片消化饼饼皮

材料A

500克 奶油芝士 

140克 糖

20克 粟粉

材料B

3粒 鸡蛋

材料C

50克 橙汁

一粒 橙皮 削

材料D

150克动物性鲜奶油

材料E

巧克力淋浆

饼底 ～做法；

1. 饼皮；将消化饼饼皮压入23公分圆形脱边模里。

2. 将材料A搅拌至松发，加入材料B搅拌至光滑。

3. 加入材料C搅拌至均匀。

4. 加入材料D昆合搅拌均匀。

5. 将芝士昆合物倒入准备好的饼皮底上。

6. 将它放入烤盘里，隔水以160 ○C烤60-70分钟.

巧克力慕斯；

材料A 

60克 牛奶

材料B

20克 糖

一粒鸡蛋

材料C

80克 黑巧克力（切碎）

材料D

2 茶匙 鱼胶粉

30克 水

材料E

150克 打起植物性鲜奶油 

做法；

1. 将材料A煮至沸，加入材料B拌均，继续煮1分钟，加入材料C搅拌均匀。
2. 将材料D拌均，放在烤盘上煮至鱼胶粉溶解，将它加入以昆合料里搅拌均匀。
3. 将它放在冰水上搅拌冷却。将材料E搅拌至湿性发泡，然后加入以上昆合料里搅拌均匀。
4. 将它倒在烤熟的芝士蛋糕上，再放入冰箱冷藏2小时至凝固。
5. 取出，将巧克力淋浆倒在巧克力慕斯上面，然后放入冰箱冷藏20分钟至凝固。
6. 将蛋糕移出模子，方可享用。