Cheddar cheese cake
材料：
蛋黄 3粒 牛油 50g 鲜奶 50g
cheddar芝司片（夹面包吃的那种芝司片）
3片
低筋面粉 60g 蛋白 3粒 塔塔粉 1/4小匙 幼糖50g
做法：
1）牛油，芝司片和鲜奶一起隔水煮融，待用。
2）趁热逐粒加入蛋黄拌匀，然后再加入筛过的面粉用手轻轻拌均匀。
3）蛋白和塔塔粉用高速打发至起泡，然后分次加入幼糖打发至湿性发泡。
4）将1/4的蛋白糊加入芝司糊里，拌匀。然后芝司糊反倒入剩余的蛋白糊里，搅拌均匀。
5）放入预热烤箱以150度隔水蒸烘烤50分钟至熟即可。6寸模，待凉切片！
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