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Friday 6 September 2013
KAYA (咖椰)
材料:
蛋
3
粒
糖
150
克
浓椰浆
160
克
班兰叶
数片
做法:
将蛋打散后过滤,加入糖,再把浓椰浆过滤加入搅匀。
将班兰叶放入(
1
)里,用不沾锅開小火搅煮成浓稠的咖椰,过程要不停的搅匀及注意火势的大小。
注:
如要颜色更好看,
可以把材料里
1
汤匙的糖用不沾锅煮成焦糖后,加入(
2
)里再煮成浓稠的咖椰。
如要煮成绿色的咖椰,可以把班兰叶加浓椰浆用搅拌机搅烂后,过滤成绿色的椰浆,才根据以上步骤煮成绿色的咖椰。
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